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贵州咖啡那么多,您真的会选择吗?——怎样挑选适合自己口味的咖啡

发布时间:2019-02-21

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伴随着咖啡走进人们的日常生活,面对琳琅满目的咖啡品种,我们该如何选择适合自己口味的咖啡呢?其实不难发现咖啡分两大类别:单品咖啡和拼配咖啡。

怎样辨识?
单品咖啡:单一咖啡产国或单一产区,甚至单一庄园所产咖啡;
拼配咖啡:是由烘焙师或咖啡师把不同产地的咖啡豆混合而成,如一种咖啡豆顺滑但缺乏香气,就可加入另一种香气丰富的豆。把每种咖啡豆的有点结合在一起。可先混合在烘焙也可以烘焙后在混合做出更平衡的口味。

日常常见的咖啡豆有哪些单拼配的那些是单品呢?
单品咖啡:巴西、曼特宁、哥伦比亚、爪哇、蓝山、哥斯达黎加、绿宝山、夏威夷可纳等
拼配咖啡:意大利、曼巴、特级、Espresso等

风味特点?
单品咖啡:味道干净、醇厚、风味、果香味道明显
拼配咖啡:味道均衡、浓郁顺滑

适宜器具?
单品咖啡:手冲、冰滴壶、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等
拼配咖啡:半自动意式咖啡机、全自动咖啡机、虹吸壶、摩卡壶等

究竟怎么挑选咖啡豆呢?
可根据自己的喜好或适宜的咖啡器具进行选择,适合自己的咖啡豆。

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